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漳州水仙花香飘天下

2017年08月29日 13:09 来源:中国台湾网 字号:       转发 打印

  “世界名花惟此有,人间异香别地无”,这是闽南漳州圆山麓张家祖厝上的一副由清道光年间留下来的对联。这副对联,表达了漳州人对凌波仙子——水仙花的深深爱意。漳州水仙花,香飘天下,水仙花,成为漳州的骄傲。

  水仙花——漳州的骄傲

  水仙花,在漳州已有500多年的栽培历史。据蔡阪村《张氏家谱》记载:"明景泰年间(1450-1456年),在河南为官的族人张光惠告老回乡时,船过洞庭湖从水面拾得两颗水仙花头,带回家乡在圆山脚下的琵琶阪种植。此后水仙花日益繁衍,扩至邻村,到清代末叶,面积已达800余亩,并开始销往吴越等地。"据《龙溪县志》所述:“闽中水仙以龙溪(即现在的漳州)为第一,裁其根(鳞茎)至吴越,冬发花,时人争之”。

  水仙花,不仅是花卉,更是奇妙的艺术珍品。漳州水仙艺人能运刀雕刻,临摹飞禽走兽、鱼虫蟹鳖、古玩雅品、自然美景,将之培养塑造成千姿百态、趣味盎然、神形兼备的各式水仙盆景。水仙盆景,一勺清水,几粒石子,构思合理,运刀巧妙,惟妙惟肖,恰如其分,虽有人为痕迹,却宛如天成,成为一种独具特色的水仙文化,具有很高的艺术欣赏和经济价值,人们誉之为“有生命的艺术珍品”。节日假期,观摩水仙盆景,交流雕刻技艺,成为漳州人冬日休闲的高雅享受。那金鸡报晓、丹凤朝阳、孔雀开屏、玉壶生津、螃蟹戏水、鱼跃龙门、神龟献寿、篮外飞花、一枝独秀、碧螺春色等艺术作品,构筑出那雅、静、仙、名、佳、艳、清、殊、禅等意境,令人回味遐想。

  节日期间,家里摆上一盆水仙花,洋溢着节日的欢乐和浓郁的乡情。季冬岁末,天寒地冻,万物萧条,而在家里的厅堂上摆上一盆水仙,展现一派葱茏绿意,溢出满屋芳香,一扫严冬萧条景象,使家庭呈现盎然生意。为此,按漳州习俗,春节前亲友互赠水仙,成了密切情感的吉祥礼品。花乡农民过年时,不仅要在家中种了几盆水仙花,而且还会贴有关称赞水仙花的联句,并会剪几幅水仙花图案的剪纸作为窗花和年画,为家庭增添吉祥。

  水仙花清雅高贵,引帝王将相和无数文人雅士竞折腰。在清康熙皇帝的眼中,水仙花是一种高贵的花,因此,他吟有“骚人空自吟芳芷,未识凌波第一花。”的雅句。自古以来,多少文人墨客咏水仙花的诗句更是入木三分。著名诗人黄庭坚的“凌波仙子生尘袜,水上盈盈步微月”和朱熹“水中仙子来何处,翠袖黄冠白玉英”的诗句至今令漳州人引为自豪。

  对漳州人来说,一颗水仙就是一首诗,一朵水仙花就是一支歌。纵然他们置身天涯海角,他们从未曾忘却家乡的水仙花,他们总是视水仙为故土神花。许多旅居海外的侨胞或港澳台同胞,他们则以水仙为幸福如意,春节来临,向亲友赠送礼品,水仙是首选。向亲友赠一颗水仙,以视对亲友的真心祝福,以至把对亲友新春祝福的言语,尽溶进水仙中。

  随着世界上对花卉品种的挖掘,如今,世界上虽有60多种水仙花,而漳州却因得天独厚的生态资源而成了世界水仙花的主产地。水仙花在漳州被赋予新的内涵和外延,形成了一项越发富有市场魅力的新朝阳产业,不断扩大国内外同类花卉市场的份额。漳州人爱水仙,不仅家里种水仙,礼品赠水仙,而且还把“水仙花”作为品牌打出向世界扩散。如:漳州罐头、油精、蜜饯等地产的知名商标都用上了水仙花。1984年和1997年,水仙花分别被定为漳州市花和福建省花,并当选为中国10大传统名花。

  政府扶持水仙花快速发展

  1949年以来,尤其是改革开放以来,漳州水仙花种植由于得到政府政策的扶持而获得了快速发展。据统计,目前全市水仙花球年产量为4000万粒左右。

  水仙花种植前后耗时3年,其间花农要把花球挖了再种、种了再挖,直到第2年年底最后一次种下,第3年年初才能赶着春节时候挖起来卖。家庭摆设水仙花的人们也许并不知道,一盆花期1个月、清新淡雅的水仙花,竟是疑聚了花农3年的心血。

  在2000年高峰期时,九湖镇水仙花种植面积有1万多亩,由于销售市场问题,后来仅剩下三四千亩。面对水仙花原产地种植面积不断萎缩,2014年漳州市政府出台了《漳州市人民政府关于保护和扶持水仙花产业发展的若干意见》、《漳州水仙花原产地保护区管理办法》两份文件,规划建设6000亩的水仙花原产地保护区,而且将规划建设水仙花公园,结合九龙江及其南岸旅游项目,整合水仙花民间传说、雕刻艺术、种植技艺以及产品展示与销售等。漳州市财政每年统筹安排120万元补贴水仙花种植和营销等惠农政策,政府向花农保证,只有保证了原有的种植面积,才能保住产业的发展前提。一系列政策的出台,让花农们看到了水仙花产业春天的到来,大增了种植水仙花的信心。

  种植地保证了,要提高产量,就要从技术上提升。为此,漳州市政府将农业机械推广到村,为“萎靡一时”的水仙花产业带来了一丝活力。过去光靠人工栽培,不仅效率低,而且劳动强度大劳动力又成本高,效益自然就下降了,自从有了机械的加入,劳动力一定程度上得到了解放,有了空余价值。水仙花是冬季花卉,一年之中只有年底盛开。有了资金的支持后,加大了技术投入,漳州市实现了夏季水仙开花的“奇迹”。夏季水仙盛开,有两个好处,一个是错峰开花,还有一个是增加销量,使得水仙花能够销往“一带一路”上的新加坡、泰国、马来西亚等东南亚国家。

  为促进水仙花的稳定发展,漳州市政府还成立了漳州水仙花协会。这几年,政府和水仙花协会一起带领着协会会员到国外学习先进技术,还到美国及港台地区推广水仙花品牌。早期,水仙花销售都是按颗计算,利润不高。在协会的指导下,花农将水仙花的等级分为5个等级,提升了水仙花的整体销售价值。此外,政府还牵头在互联网上线了“漳州味——水仙花乡”花木电子商务平台。水仙花的营销整合,也帮助农民在网络上开拓市场,国内销量逐年提升。

  水仙花走俏“一带一路”

  近年来,随着水仙花的名气越来越大,在海内外打响了品牌,受到海内外水仙花爱好者的青睐。在内销方面,水仙花现在已经销售全国各地;在外销方面,在“一带一路”沿途国家和地区走俏,从外销东南亚各国扩大到美国、加拿大、荷兰等国家和地区,每年出口水仙花头达1600万粒,创汇达8000多万元人民币。

  漳州九湖,是著名的水仙花产地,该地地理、气候得天独厚,早晨的太阳正好照在山脚下的花田上,下午的斜阳被圆山挡住了射线,向阳、遮阴兼而有之,是个冬暖夏凉的天然屏障。山下,九龙江支流和山谷泉涧纵横交织,水源充足;花田土壤松软,系砂质土壤;加上地下有温泉经过,即使天寒地冻的季节,也能保持适宜的地温,促使水仙在优异的生态环境下生长,因而养成了优异的品性。

  除了优越的地理条件外,水仙花的培育技术很重要。由于九湖的花农种植水仙花有着数百年的历史,具有丰富的种植经验和栽培技术,他们严格掌握节令,采用3年放种和人工阉割等独特的处理方法,来促进水仙花头增大、成熟,因而产出的水仙花形似蟹爪,茎大花多,每个鳞茎一般都能长出3至7支花箭,最多可达11支,每支花箭可开出5至7朵花蕊,最多可达10余朵花,这在水仙属的植物中是十分稀见。

  漳州是台胞的主要祖籍地,因此,漳州水仙花在他们心中享有崇高的地位。每年春节至元宵节期间,台湾各地都有举办水仙花展的传统;在当地民众看来,水仙花不仅清新雅致,也是生活品位的象征。自2006年以来,漳州水仙花协会都会组团参展一年一度的漳州·台南水仙花技艺展。展会上,他们还应邀在当地举办水仙花雕刻艺术培训班,为爱好者讲解水仙花文化课,现场雕刻传授技法,受到当地民众的欢迎。【文/溪水】

[责任编辑:马一娜]

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